CEVİZLİ KIYMALI BÖREK – HÜNKAR BÖREĞİ
MALZEMELER:

1 kilo yufka
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 tane yumurta sarısı ( üstü için)
3 çorba kaşığı çörek otu ( üstü için )

İç harcı için:
500 gram kıyma
3 tane kuru soğan
1 su bardağı ceviz
1 paket kuş üzümü
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Bir tutam tarçın

YAPILIŞI:
soğanı ince kıyıp bir tavaya koyalım. Yağ ekleyip karamelize olana kadar kısık ateşte kavuralım. İçine kıymayı koyup kavurmaya devam edelim. Ceviz, yıkanmış üzüm, tuz ve baharatları koyup karıştırıp soğumaya bırakalım. Yufkaları üst üste serip 4’e keselim. 1 parça yufkayı alıp sos sürüp bohça şeklinde katlayalım. Ortasına kıymalı harcı koyup tekrar bohça şeklinde katlayıp tepsiye kat yeri tepsiye gelecek şekilde koyalım. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim. Isıtılmış 175 derece fırında pişirelim.