EL AÇMASI KIZARTMA BÖREK

MALZEMELER:
Hamuru için:
2 tane yumurta
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Kızartmak için ay çiçek yağı

İç malzemesi:
1 kase lor peyniri
1 kase kaşar peyniri rendesi
Yarım demet maydanoz

YAPILIŞI:

Yumurta, su ve tuzu yoğurma kabına koyup un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
Hamuru buzdolabı poşetine koyup dolapta en az 1 saat dinlenmeye bırakalım.
Maydanozu ince ince kıyıp peynirlerle karıştıralım.
Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayıralım.
Hafifçe unlayıp açabildiğimiz kadar ince açalım.
Yufkanın ortasına peynirli harçtan koyup bohça katlar gibi katlayalım.
Tepsiye havlu kağıt serip hazırladığımız börekleri bu tepsiye dizelim.
Hepsini hazırlayınca kızartma tenceresine bol yağı koyup ısıtalım.
İçine börekleri atıp kızartalım. Sıcak servis yapalım.