ARPA YANDI ÇORBASI

MALZEMELER:
1 çay bardağı arpa şehriye
1 çay bardağı garnitür
2 çorba kaşığı mısır konservesi
1 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz

YAPILIŞI:
Şehriyeyi ve yağı tencereye koyup şehriyenin rengi dönene kadar kavuralım. Üzerine 4 su bardağı kaynar suyu ekleyip 15 dakika pişirelim. Terbiyesi için yoğurt ve unu çırpıp çorbanın suyundan alıp terbiyeyi ılık hale getirip ve çorbaya katalım. Karıştırarak kaynatalım. Kaynayan çorbaya garnitürü, mısırı ve tuzu koyup bir kaç taşım daha kaynatıp maydanozla süsleyip servis yapalım.