GÖKKUŞAĞI ÇORBASI

MALZEMELER:
4-6 kişilik
1 tane havuç
1 tane patates
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı arpa şehriye
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 dal doğranmış maydanoz
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı tereyağı

YAPILIŞI:
Tencereye sıvıyağ ve tereyağını alıp unu ekleyelim. Bir iki dakika kavurup salçayı koyalım. Salçayı da kavurup içine 5 su bardağı su ekleyelim. Kaynayan suyun içine çok minik küp doğranmış havucu ekleyip 10 dakika pişirelim. Sonra içine patatesi ekleyip 10 dakika kadar daha pişirelim. Sebzeler iyice pişince içine şehriyeyi ve tuzu koyup 15 dakika daha kaynatıp doğranmış maydanoz ekleyip servis yapalım.