PEYNİR HELVASI MALZEMELER: 1 baş(kelle,kalıp) tuzsuz Malatya Peyniri 1 çorba kaşığı buğday nişastası 4,5 çorba kaşığı tozşeker 2,3 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı 1 çay bardağı su YAPILIŞI: Peyniri ince ince dilimleyip suda 1 saat bekletelim.Suyunu...

YASSI KADAYIF MALZEMELER: 1 kilo yassı kadayıf ( taş kadayıf) 1,5-2 su bardağı dövülmüş ceviz 3,4 çorba kaşığı tozşeker 3 tane yumurta Kızartmak için sıvıyağ Şerbeti İçin: 3 su bardağı tozşeker 3 su bardağı su...

PATATESLİ İÇLİ KÖFTE MALZEMELER: Hamuru İçin: 3 su bardağı yarma 1 su bardağı orta ya da köftelik bulgur 2 çorba kaşığı un Tuz Su İçi İçin: 3 tane patates 2 tane kuru soğan ya da...

MERCİMEKLİ YOĞURTLU KÖFTE MALZEMELER: 2 su bardağı yarma( Malatya gıda pazarlarından bulabilirsiniz.) 1 çay bardağı haşlanmış siyah mercimek(Malatya gıda pazarlarından bulabilirsiniz.) 2 diş sarımsak Yoğurt Kırmızıtozbiber Tereyağı Tuz YAPILIŞI: Yarmayı su ve tuzla yoğurup hamur...

ANALI KIZLI MALZEMELER: Hamur Malzemeleri: 1/2 kilo yağsız kıyma 1/2 kilo orta bulgur 1 tane soğan Tuz İç Malzemeleri: 1/2 kilo yağlı kıyma 3 tane soğan Tereyağı 1 su bardağı ceviz Maydanoz Tuz,karabiber,kırmızı toz biber...

YOĞURTLU ÇORBA MALZEMELER: 2 su bardağı buğday 1 su bardağı nohut 1 demet yaş nane Yoğurt Tuz YAPILIŞI: Buğday ve nohutu akşamdan kaynar suda ıslatalım.Ertesi gün ikisinide haşlayıp birleştirelim.İçine tuz ve dalından yapraklara ayrılmış naneyi...

BAL KABAKLI MUHALLEBİ MALZEMELER: 3 dilim bal kabağı 9 çorba kaşığı toz şeker Kreması için: 3 su bardağı süt 1,5 çay bardağı toz şeker 2 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı nişasta 1 çorba kaşığı...